Resep Kuah Bakso Bening dan Gurih dari Tulang Sapi, Cocok untuk Hidangan Keluarga

SILAMPARITV.CO.ID - Bakso menjadi salah satu olahan daging sapi yang paling digemari masyarakat Indonesia. Selain tekstur baksonya yang kenyal, kenikmatan sajian ini juga sangat ditentukan oleh kualitas kuah kaldu yang digunakan. Kuah yang bening, harum, dan gurih mampu membuat cita rasa bakso semakin istimewa.

BACA JUGA:Gagal Nikmati Hasil Curian, Pelaku Curanmor di Musi Rawas Terjatuh Saat Melarikan Diri

BACA JUGA:Kecelakaan Tunggal di Jembatan Sungai Taun Musi Rawas, Pikap Terjun ke Sungai Diduga Sopir Mengantuk

Bagi Anda yang masih memiliki stok daging kurban atau tulang sapi di rumah, tidak ada salahnya mencoba membuat kuah bakso sendiri. Dengan memanfaatkan tulang dan lemak sapi, Anda bisa menghasilkan kaldu alami yang kaya rasa tanpa perlu banyak tambahan bumbu.

Kuah bakso berbahan dasar tulang sapi memiliki karakter rasa yang lebih kuat dan aroma khas yang menggugah selera. Ditambah taburan bawang putih goreng dan sedikit merica, kuah ini sangat cocok disajikan bersama bakso sapi, mi, maupun bihun.

BACA JUGA:Tarif Listrik PLN 8-14 Juni 2026 Tetap, Berikut Daftar Lengkap untuk Semua Golongan Pelanggan

BACA JUGA:5 Sepatu Nike Original Termurah di Bawah Rp1 Juta, Cocok untuk Lari, Futsal hingga Aktivitas Harian

Resep Kuah Bakso Bening Gurih

Informasi Resep

• Waktu memasak: 60 menit
• Tingkat kesulitan: Mudah
• Porsi: 10–15 orang
• Asal masakan: Jawa
• Kategori: Kuah Kaldu

Bahan-bahan

• 2 buah tulang sapi ukuran besar
• 250 gram lemak sapi, potong kecil-kecil
• 4 liter air
• 3 sendok makan kaldu ayam bubuk
• 2 sendok teh penyedap rasa (opsional)
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam
• 5 siung bawang putih, dicincang halus lalu digoreng

BACA JUGA:8 Ide Jualan CFD Kekinian yang Laris Manis dan Menguntungkan, Cocok untuk Pemula

BACA JUGA:Terungkap! Karyawati Bank Sumsel Babel yang Ditemukan Meninggal Diduga Tengah Hadapi Masalah Pribadi

Cara Membuat

1. Minta penjual daging untuk membelah tulang sapi menjadi dua bagian agar sari kaldunya lebih mudah keluar saat direbus.
2. Bersihkan tulang sapi hingga benar-benar bersih, kemudian tiriskan.
3. Didihkan air dalam panci berukuran besar.
4. Masukkan tulang sapi dan potongan lemak sapi ke dalam air mendidih.
5. Kecilkan api, lalu rebus perlahan hingga kaldu mengeluarkan aroma khas dan volume air berkurang menjadi sekitar 3,5 liter.
6. Angkat tulang sapi, kemudian ambil sumsum yang terdapat di dalamnya dan masukkan kembali ke dalam kaldu agar rasa semakin gurih.
7. Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, penyedap rasa, merica bubuk, serta bawang putih goreng.
8. Masak kembali dengan api kecil hingga lemak sapi melunak dan meleleh ke dalam kuah.
9. Koreksi rasa sesuai selera, lalu angkat dan siap disajikan.

BACA JUGA:Air Mawar Viva untuk Apa? Ini Manfaat, Cara Penggunaan, dan Harga Terbarunya yang Perlu Diketahui

Sumber: