Dengan kandungan kalori yang rendah namun kaya akan serat dan nutrisi, pakcoy adalah pilihan makanan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menjaga atau menurunkan berat badan. Serat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
7. Menurunkan Risiko Kanker
Pakcoy mengandung senyawa glukosinolat yang dapat membantu melindungi tubuh dari kanker. Glukosinolat diubah menjadi senyawa aktif seperti isothiocyanates dan indoles selama proses pencernaan, yang telah terbukti memiliki sifat anti-kanker dan membantu dalam detoksifikasi tubuh dari karsinogen.
8. Menjaga Kesehatan Mata
BACA JUGA:PLN UP3 Lubuklinggau Gelar Kegiatan Sosial Kemasyarakatan Edisi Spesial Pasca Idul Adha
Vitamin A dan beta-karoten dalam pakcoy sangat penting untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A berperan dalam mempertahankan fungsi retina, dan beta-karoten adalah antioksidan yang membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas.
Cara Menikmati Pakcoy
Pakcoy dapat dinikmati dalam berbagai cara. Anda bisa menambahkannya ke dalam sup, tumis, atau salad untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal. Berikut adalah beberapa cara sederhana untuk menyiapkan pakcoy:
1. Tumis Pakcoy: Tumis pakcoy dengan sedikit minyak zaitun, bawang putih, dan saus tiram untuk hidangan yang cepat dan lezat.
2. Sup Pakcoy: Tambahkan pakcoy ke dalam sup sayuran atau sup ayam untuk meningkatkan nilai gizi.
3. Salad Pakcoy: Cincang pakcoy mentah dan tambahkan ke dalam salad untuk tekstur renyah dan rasa segar.
4. Kukus Pakcoy: Kukus pakcoy dan sajikan dengan sedikit garam dan minyak wijen untuk hidangan sehat dan sederhana.
Mengonsumsi pakcoy secara teratur dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, dari menjaga kesehatan jantung hingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Pastikan untuk memasukkan sayuran bergizi ini ke dalam diet harian Anda untuk hidup lebih sehat dan bugar.