SILAMPARITV.CO.ID - Jamur crispy adalah camilan favorit banyak orang karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih.
Namun, membuat jamur crispy yang tetap kriuk dan tidak lembek setelah dingin bisa menjadi tantangan tersendiri.
Berikut adalah beberapa tips untuk memastikan jamur crispy Anda tetap renyah dalam waktu lama.
Pilih Jamur yang Tepat
- Jenis Jamur
Gunakan jamur tiram atau jamur enoki yang biasanya lebih renyah saat digoreng. Pastikan jamur dalam kondisi segar dan bebas dari kelembapan berlebih.
- Persiapan Jamur
Cuci jamur dengan cepat di bawah air mengalir dan segera keringkan dengan tisu dapur. Hindari merendam jamur terlalu lama untuk mencegahnya menyerap terlalu banyak air.
- Buat Adonan Tepung yang Tepat
BACA JUGA:Ulang Tahun Bikin Kue Sendiri: Berikut Resep Simpel dan Mudah Dipraktekkan
Bahan Adonan
Campurkan tepung terigu dengan tepung beras atau maizena untuk hasil yang lebih renyah. Perbandingan 2:1 (terigu) biasanya memberikan hasil yang optimal.
Bumbu
Tambahkan bumbu seperti garam, merica, bawang putih bubuk, dan sedikit kaldu bubuk ke dalam adonan tepung untuk rasa yang lebih gurih.
Adonan Basah