- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat:
Rebus Nangka Muda:
Rebus potongan nangka muda dalam air mendidih selama 15-20 menit hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
Tumis Bumbu Halus:
Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Pastikan bumbu benar-benar matang untuk hasil yang lebih sedap.