Kelapa parut kukus untuk taburan
Cara membuat:
BACA JUGA:Resep Seblak Sayap Ayam Kuah Pedas Manis, Santapan Mantap Untuk Bersantai
Siapkan bahan cair: Rebus santan bersama daun pandan hingga mendidih, lalu angkat dan biarkan hangat. Pastikan santan tidak pecah saat direbus. Setelah itu, campurkan air kelapa ke dalam santan hangat.
Campur bahan kering: Dalam wadah, campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
Tuang bahan cair: Tuang campuran santan hangat dan air kelapa secara bertahap ke dalam campuran tepung. Aduk menggunakan whisk hingga adonan menjadi licin dan tidak ada gumpalan.
BACA JUGA:Resep Bihun ala Restoran Berbumbu Gurih Mantap untuk Makan Siang
Diamkan adonan selama 30-60 menit hingga mengembang dan berbuih, tanda ragi telah bekerja dengan baik.
Tambahkan pewarna (opsional): Jika ingin kue apem yang lebih menarik, kamu bisa menambahkan pewarna makanan pada adonan. Pisahkan adonan ke dalam beberapa bagian dan tambahkan pewarna sesuai selera.
Kukus adonan: Siapkan cetakan kue apem yang telah diolesi minyak agar tidak lengket.
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Panaskan kukusan dan kukus adonan selama 20-25 menit dengan api sedang. Pastikan tutup kukusan ditutup dengan kain agar uap air tidak jatuh ke adonan.
BACA JUGA:Resep Spicy Chicken Wings Bumbu Simpel
Sajikan: Setelah matang, angkat kue apem dari kukusan dan biarkan dingin sebentar sebelum dikeluarkan dari cetakan. Sajikan kue apem dengan taburan kelapa parut yang telah dikukus agar lebih nikmat.
Tips:
Untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut, pastikan adonan diistirahatkan hingga mengembang sempurna.
Jika ingin kue apem lebih tahan lama, hindari penggunaan santan kental dan simpan dalam wadah tertutup di suhu ruangan.