Siapkan Pisang: Kupas pisang, lalu haluskan menggunakan garpu atau alat penghancur lainnya. Pastikan pisang halus dan tidak ada gumpalan besar.
Campurkan Bahan-Bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan pisang yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, telur, gula pasir, dan santan kental. Aduk rata hingga adonan menjadi lembut dan kental.
Tambahkan Garam: Masukkan garam ke dalam adonan untuk menyeimbangkan rasa manis dari pisang dan gula.
BACA JUGA:Resep Bakmi Goreng Lezat dengan Bumbu Kecap Manis yang Mantap
BACA JUGA:Resep Mudah Buat Ayam Krispy Crunchy, Kriuknya Bikin Ketagihan
Panaskan Wajan: Panaskan sedikit minyak di atas wajan anti lengket dengan api sedang.
Goreng Lempeng Pisang: Tuangkan satu sendok sayur adonan ke wajan, lalu ratakan agar membentuk lempeng. Goreng hingga kedua sisi berubah warna menjadi kecokelatan dan matang sempurna. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
Sajikan: Lempeng pisang siap disajikan hangat. Anda bisa menambahkan topping seperti keju parut, cokelat meses, atau gula bubuk untuk variasi rasa.
Tips Membuat Lempeng Pisang yang Lezat:
kue lempeng pisang--cookpad
Pilih Pisang Matang: Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasanya lebih manis dan teksturnya lebih lembut. Pisang kepok atau pisang raja biasanya lebih cocok karena dagingnya yang lembut dan manis alami.
BACA JUGA:Resep Tumis Jantung Pisang, Masakan Jaman Dulu yang Melegenda
BACA JUGA:Resep Balado Ikan Asin Cabe Ijo: Pedas Nampol Bikin Makan Nambah Terus
Tambahkan Santan untuk Aroma: Penggunaan santan tidak hanya memberikan kelembutan pada adonan, tetapi juga menambah aroma khas yang menggugah selera. Pastikan santan yang digunakan adalah santan kental agar adonan tidak terlalu cair.
Kontrol Api Saat Menggoreng: Saat menggoreng lempeng pisang, gunakan api sedang untuk memastikan adonan matang merata dan tidak cepat gosong. Jika apinya terlalu besar, lempeng bisa berwarna kecokelatan di luar tetapi belum matang di dalam.
Topping Sesuai Selera: Anda bisa menambahkan topping sesuai selera seperti parutan kelapa, saus karamel, atau es krim untuk memberikan variasi rasa dan tekstur yang lebih menarik.