BACA JUGA:Ini Dia Rahasia Membuat Chicken Katsu yang Lezat dan Empuk
BACA JUGA:Resep Donburi Tofu dengan Bumbu Pedas Gurih untuk Topping Nasi
100 gram tepung maizena
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Daun bawang (iris halus, untuk taburan)
Cara Membuat:
udang goreng telur asin renyah--cookpad
Persiapan Udang: Pertama, bersihkan udang dengan cara mengupas kulitnya, buang kepala, dan cuci hingga bersih. Pastikan udang dalam keadaan segar dan kering. Anda bisa menepuk-nepuk udang dengan tisu dapur untuk menghilangkan air berlebih.
Marinasi Udang: Dalam wadah, campurkan udang dengan bawang putih cincang, saus tiram, garam, merica, dan air perasan lemon. Aduk rata dan diamkan selama sekitar 15 menit agar bumbu meresap.
BACA JUGA:4 Resep Oseng Tahu Goreng, Enak dan Murah untuk Tanggal Tua
BACA JUGA:Resep Tahu Bakso Ayam Mudah Dibuat, Gurihnya Bikin Nagih
Baluri Udang: Setelah dimarinasi, ambil udang satu per satu dan baluri dengan tepung maizena secara merata. Pastikan setiap bagian udang terlapisi tepung agar menghasilkan tekstur yang renyah saat digoreng.
Menggoreng Udang: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng udang hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-5 menit. Goreng udang dalam jumlah yang sedikit-sedikit agar tidak menempel satu sama lain. Setelah matang, angkat dan tiriskan pada saringan atau tissue dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
Membuat Saus Telur Asin: Sementara udang digoreng, siapkan saus telur asin. Haluskan kuning telur asin dalam wadah, kemudian tambahkan sedikit minyak goreng yang sudah dipanaskan. Aduk hingga tercampur rata. Jika ingin, Anda bisa menambahkan sedikit bawang putih cincang yang sudah ditumis agar rasa saus semakin kaya.
BACA JUGA:Resep Tumis Tauge Ikan Asin yang Gurih dan Segar ala Restoran
BACA JUGA:Resep French Fries Crispy Lengkap dengan Saus Tomat Pedas: Camilan Sambil Nonton