• 5 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
Bahan Pelengkap:
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 400 ml santan kental
• 1 lembar daun kunyit (opsional)
• Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
Campurkan tahu halus dengan daun bawang, telur, garam, dan merica. Aduk rata.
Masukkan adonan tahu ke dalam cumi, lalu rapatkan bagian ujungnya dengan tusuk gigi agar isi tidak keluar saat dimasak. Sisihkan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan daun kunyit jika suka, aduk hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma sedap.