Resep Sup Ayam Bening Gurih: Menu Berbuka Puasa yang Lezat dan Menyegarkan

SILAMPARITV.CO.ID - Berbuka puasa adalah momen yang paling dinantikan setelah seharian menahan lapar dan haus. Salah satu menu berbuka yang banyak disukai adalah sup ayam bening. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi, mudah dicerna, dan cocok untuk mengembalikan energi setelah berpuasa.

Sup ayam bening memiliki cita rasa yang ringan, gurih, dan menyegarkan, terutama jika disajikan dalam keadaan hangat. Kombinasi kaldu ayam yang kaya rasa dengan aneka sayuran membuat sup ini menjadi pilihan menu berbuka yang sehat dan menghangatkan tubuh.

Jika Anda mencari menu berbuka yang praktis, bernutrisi, dan menggugah selera, berikut adalah resep lengkap sup ayam bening gurih yang bisa Anda coba di rumah!

Bahan-Bahan Sup Ayam Bening Gurih Untuk membuat sup ayam bening yang enak dan kaya rasa, siapkan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

BACA JUGA:PLN Suplai Listrik Hijau, PT Inecda Plantation Serap 592 Unit REC

BACA JUGA:PLN Terapkan Kesetaraan Gender dan Inklusifitas di Lingkungan Kerja Berstandar Internasional

500 gram daging ayam (potong sesuai selera)

1,5 liter air

2 batang wortel (potong bulat atau serong)

2 buah kentang (potong dadu besar)

100 gram buncis (potong kecil)

2 batang seledri (ikat simpul)

1 batang daun bawang (iris kasar)

Bumbu-Bumbu:

4 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)

2 siung bawang merah (iris tipis)

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam (sesuai selera)

½ sdt gula pasir

½ sdt kaldu ayam bubuk (opsional)

1 sdm minyak goreng untuk menumis

Pelengkap:

Bawang goreng untuk taburan

Jeruk nipis (jika suka)

Sambal dan kecap manis sebagai pelengkap

Cara Membuat Sup Ayam Bening yang Gurih dan Lezat

BACA JUGA:Jadwal Buka Puasa dan Waktu Salat di Musi Rawas pada Hari Ke-5 Ramadan 2025

BACA JUGA:Mantan Bupati Musi Rawas Ridwan Mukti dan 4 Tersangka Lainnya Terjerat Dugaan Korupsi Rp600 Miliar

1. Rebus Ayam untuk Membuat Kaldu

Rebus air dalam panci besar, lalu masukkan potongan ayam.

Masak hingga mendidih dan keluar buih atau kotoran dari ayam. Buang buih tersebut agar kuah tetap bening.

Setelah itu, kecilkan api dan biarkan ayam matang perlahan agar kaldunya keluar dan rasa semakin gurih.

2. Tumis Bumbu Agar Lebih Harum

Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kecoklatan.

Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan ayam.

3. Masukkan Sayuran dan Bumbu Perasa

Tambahkan wortel dan kentang terlebih dahulu karena membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.

Setelah wortel dan kentang setengah matang, masukkan buncis, daun bawang, dan seledri.

Bumbui dengan garam, merica bubuk, gula, dan kaldu ayam bubuk (jika menggunakan).

Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang sempurna.

4. Sajikan Sup Ayam Bening yang Gurih dan Lezat

BACA JUGA:Jon&Kopi: Kafe Bernuansa Klasik yang Hadirkan Nostalgia dan Kenyamanan

BACA JUGA:Kebiasaan Buruk yang Membuat HP Android Lemot, Hindari Agar Performa Tetap Optimal

Angkat sup ayam dan tuangkan ke dalam mangkuk saji.

Taburkan bawang goreng di atasnya agar semakin gurih.

Sup ayam bening siap dinikmati hangat-hangat bersama nasi putih hangat, sambal, dan kecap manis.

Tips Agar Sup Ayam Bening Semakin Lezat ✔ Gunakan ayam kampung untuk mendapatkan kaldu yang lebih kaya rasa. Jika menggunakan ayam potong biasa, tambahkan sedikit jahe agar lebih harum.
✔ Jangan terlalu lama memasak sayuran agar teksturnya tetap renyah dan tidak lembek.
✔ Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis saat penyajian untuk rasa yang lebih segar.
✔ Jika ingin rasa lebih kuat, gunakan kaldu ayam buatan sendiri dari rebusan tulang ayam.

Manfaat Sup Ayam untuk Berbuka Puasa Sup ayam bening bukan hanya sekadar makanan yang lezat, tetapi juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh, terutama setelah seharian berpuasa. Beberapa manfaatnya antara lain:
✅ Mengembalikan energi setelah berpuasa berkat kandungan protein dari ayam dan karbohidrat dari sayuran.
✅ Mudah dicerna, sehingga aman bagi lambung yang kosong seharian.
✅ Membantu hidrasi tubuh karena kandungan kuahnya yang kaya cairan.
✅ Mengandung banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin A dari wortel dan kalium dari kentang.

Sup ayam bening adalah salah satu menu berbuka puasa yang sehat, lezat, dan mudah dibuat. Kuahnya yang gurih dengan aroma bawang dan rempah membuat hidangan ini sangat cocok untuk menghangatkan tubuh setelah seharian berpuasa.

Dengan resep di atas, Anda bisa menyajikan sup ayam bening spesial untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!

BACA JUGA:Kunci Jawaban Sejarah Kelas 10 SMA Halaman 75 Semester 2 Kurikulum Merdeka

BACA JUGA:Bupati Musi Rawas Sampaikan Empat Misi Utama dan Sembilan Program Prioritas Sesuai Dengan Konsep MANTABKAN