“Program MBG menempatkan keamanan pangan dan kualitas gizi sebagai prioritas utama. Kami terus melakukan pemantauan serta evaluasi agar seluruh proses, mulai dari penyiapan hingga distribusi makanan, berjalan sesuai standar yang telah ditetapkan,” jelasnya.
BACA JUGA:Usai Lebaran, Dokter Ingatkan Risiko Gula Darah dan Kolesterol Naik Akibat Pola Makan Berlebih
BACA JUGA:Waspada Penipuan Digital Jelang Lebaran, Dana THR Kerap Jadi Target Kejahatan Siber
Sementara itu, Fikri Kuttawakil, ahli gizi dari SPPG Pamekasan Pademawu Buddagan, menjelaskan bahwa penggunaan lele marinasi memiliki alasan tersendiri, baik dari sisi kandungan nutrisi maupun ketahanan bahan pangan.
Ia mengatakan proses marinasi dilakukan untuk menjaga kualitas gizi ikan sekaligus memperpanjang ketahanan bahan makanan sebelum diolah atau dikonsumsi.
“Penggunaan lele marinasi bertujuan untuk menjaga kandungan gizi serta menambah asupan protein dalam menu. Dengan proses marinasi, ikan juga dapat bertahan hingga satu hari,” kata Fikri.
BACA JUGA:Waspada Campak Saat Lebaran, Orang Tua Diminta Lindungi Bayi dan Balita dari Penularan
BACA JUGA:4 Kuliner Berkuah Khas Palembang Selain Pempek yang Lezat untuk Menu Buka Puasa
SPPG Pamekasan Pademawu Buddagan diketahui melayani sekitar 3.329 penerima manfaat dalam program MBG tersebut. Penerima manfaat tidak hanya siswa tingkat SMA dan SMK, tetapi juga mencakup siswa SMP, MTs, PAUD, TK, hingga sekolah luar biasa (SLB).
Selain itu, program ini juga menyasar kelompok lain seperti tenaga pendidik, ibu hamil, ibu menyusui, serta balita yang berada di wilayah tersebut.
Kasus viral ini menjadi perhatian publik sekaligus pengingat pentingnya koordinasi yang baik antara pihak penyedia makanan, sekolah, dan pengelola program agar distribusi makanan bergizi dapat berjalan lancar dan tepat sasaran.
BACA JUGA:Keutamaan Malam Lailatul Qadar dan Amalan yang Dianjurkan di 10 Hari Terakhir Ramadan
BACA JUGA:Heboh! Mayat Perempuan Ditemukan di Pinggir Jalan Liku 9 Kepahiang