Resep Menu Lebaran Lezat! Bakso Urat Kuah Ketumbar yang Gurih dan Segar

SILAMPARITV.CO.ID - Saat perayaan Idul Fitri, berbagai hidangan khas biasanya tersaji di meja makan keluarga. Menu bersantan seperti Rendang, Opor Ayam, hingga Sayur Lodeh hampir selalu menjadi sajian utama setelah salat Idul Fitri. Namun bagi yang ingin mengurangi makanan bersantan saat Lebaran, menu berkuah bening bisa menjadi pilihan yang lebih ringan dan tetap lezat.

BACA JUGA:Resep Rendang Sapi Khas Padang untuk Sajian Lebaran, Gurih, Empuk, dan Tahan Lama

Salah satu hidangan yang bisa dicoba adalah Bakso urat dengan kuah ketumbar. Rasanya gurih dengan aroma rempah yang khas, serta tekstur bakso yang kenyal membuat hidangan ini cocok dinikmati bersama keluarga saat berkumpul di hari raya.

BACA JUGA:3 Resep Kue Lidah Kucing untuk Sajian Lebaran 2026: Lembut, Kekinian, hingga Versi Chef

Mengutip resep dari Sajian Sedap, bakso urat ini dibuat dari campuran daging sapi sengkel segar dan daging ayam yang digiling hingga halus. Adonan kemudian dicampur dengan bawang putih, merica, telur, es serut, bawang goreng, serta tepung sagu agar menghasilkan tekstur bakso yang kenyal dan padat.

BACA JUGA:Resep Malbi Khas Palembang, Olahan Daging Manis Gurih yang Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

Sementara itu, kuahnya dibuat dari kaldu sapi yang dimasak bersama bawang putih, serai, lengkuas, daun jeruk, daun ketumbar, dan daun bawang. Perpaduan rempah tersebut menghasilkan kuah bening dengan aroma harum dan rasa gurih yang menyegarkan.

BACA JUGA:Di Balik Manisnya Kue Delapan Jam dan Maksuba, Tersimpan Filosofi dan Sejarah Kuliner Palembang

Bakso yang telah dibentuk bulat direbus hingga matang, kemudian disajikan bersama kuah panas dan taburan bawang merah goreng. Hidangan ini bisa menjadi alternatif menu Lebaran yang lebih ringan namun tetap menggugah selera, terutama bagi keluarga yang ingin menikmati sajian tanpa santan.