SILAMPARITV.CO.ID - Jika Anda suka menonton drama atau film Korea, tentu pasti kalian sering kali melihat mie hitam ini di drama Korea.
Di film atau drama Korea, Anda pasti melihat artis-artis sangat menikmati makanan ini.
Mie hitam Korea dikatakan telah menjadi semakin populer, beralih dari kemewahan menjadi makanan yang sederhana.
Mie hitam Korea adalah kuliner yang cukup populer karena disajikan dengan saus kacang hitam.
BACA JUGA:Gurih dan Renyah! Belalang Goreng dari Ujungjaya Sumedang
Saus atau kuah ini terdiri dari pasta kedelai hitam yang asin, daging babi yang dicincang atau daging jenis lainnya, dan ditambahkan sayuran.
Ada jenis Jajangmyeon lainnya, seperti Ganjajangmyeon atau jajangmyeon, yang disajikan dengan kuah terpisah (tidak dicampur) dengan mie.
Variasi lainnya adalah samseon jajangmyeon, yang menggunakan saus dengan makanan laut seperti teripang, cumi, dan udang, tetapi tidak pernah menggunakan ikan.
Sedangkan Ganjajangmyeon Samseon terdiri dari mie dan kuah yang mengandung seafood namun tidak dicampur dengan mie.
BACA JUGA:Siapa Sangka, Nasi Uduk di Bogor Ini Sudah Buka Sejak 1890, Yuk Simak!
Dalam adat istiadat sehari-hari, masyarakat Korea tidak menyebut kata myeon, melainkan menyebut singkatannya seperti jajang, Ganjajang, Samseon Jajang atau Samseon Ganjangjang.
Hidangan lain yang menggunakan kuah jajang adalah jajangbap, yaitu kuah jajang yang disajikan dengan nasi. Orang Korea biasanya mencampurkannya dengan nasi goreng yang disebut bokeumbap. Danmuji (lobak Cina) juga tersedia sebagai lauk.
Ada pula yang mengatakan bahwa mie hitam Korea juga berasal dari Tiongkok, namun diadaptasi dan mulai dikembangkan di Korea.
Mie hitam Korea ini pertama kali berasal pada tahun 1905 di sebuah restoran bernama Gonghwachun di Chinatown Incheon, Korea. Mie hitam Korea diperkenalkan oleh pedagang Tiongkok, namun seiring berjalannya waktu, rasanya berubah menjadi selera Korea.
BACA JUGA:Kuliner Kebanggaan Indonesia! Nasi Padang Khas Minangkabau