5 Tips Masak Daging Kambing Empuk dan Tidak Bau Prengus, Hanya Pakain Daun Ini

SILAMPARITV.CO.ID - Memasak daging kambing bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama untuk memastikan dagingnya empuk dan tidak berbau prengus.

Bau prengus yang khas dari daging kambing seringkali membuat banyak orang enggan untuk memasaknya.

Namun, dengan beberapa tips dan hanya menggunakan satu jenis daun, Anda dapat menghasilkan hidangan daging kambing yang lezat dan menggugah selera.

Berikut adalah lima tips untuk memasak daging kambing agar empuk dan bebas dari bau prengus.

BACA JUGA:Resep Orek Tahu dan Tempe Bumbu Bawang, Lauk Enak Untuk Makan Siang

1. Pilih Daun Pepaya

Daun pepaya dikenal sebagai salah satu bahan alami yang dapat membantu membuat daging kambing lebih empuk.

Kandungan enzim papain dalam daun pepaya berfungsi untuk memecah serat-serat daging sehingga menjadi lebih lembut.

Caranya cukup mudah, Anda hanya perlu membungkus potongan daging kambing dengan daun pepaya yang sudah diremas-remas dan biarkan selama sekitar 30 menit hingga satu jam sebelum dimasak.

Setelah itu, daging siap diolah sesuai dengan resep yang diinginkan.

BACA JUGA:Resep Kari Kambing Arab dengan Racikan Rempah Khas Timur Tengah

2. Marinasi dengan Bumbu dan Daun Pepaya

Marinasi merupakan langkah penting dalam memasak daging kambing agar bumbunya meresap sempurna.

Untuk menghilangkan bau prengus, Anda dapat membuat marinasi dari campuran bumbu seperti bawang putih, bawang merah, jahe, ketumbar, dan garam.

Sumber: