7 Tips Bikin Peyek Enak, Tahan Lama, dan Tetap Garing

SILAMPARITV.CO.ID - Peyek, atau dikenal juga sebagai peyek kacang, adalah camilan renyah khas Indonesia yang sangat digemari.

 Agar peyek yang Anda buat enak, tahan lama, dan tetap garing, berikut adalah tujuh tips yang dapat Anda ikuti:

1. Pilih Bahan Berkualitas

Penting untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Pilih kacang tanah yang segar dan tidak berbau tengik. 

Tepung beras dan tepung terigu yang digunakan juga harus dalam kondisi baik. Bahan yang berkualitas akan mempengaruhi rasa dan tekstur peyek.

2. Gunakan Tepung Beras dan Terigu

BACA JUGA:Mengenal FOMO dan Gejalanya: Fenomena Psikologis yang Marak di Kalangan Anak Muda

Campurkan tepung beras dengan tepung terigu untuk mendapatkan tekstur peyek yang garing dan renyah. 

Tepung beras memberikan kerenyahan, sementara tepung terigu memberikan kekuatan struktur. Perbandingan umum adalah 2:1 antara tepung beras dan tepung terigu.

3. Pastikan Adonan Tidak Terlalu Kental

Adonan peyek yang terlalu kental bisa membuat peyek kurang renyah dan lebih cepat lembek.

 Adonan yang ideal memiliki konsistensi yang cukup encer untuk meresap ke dalam bahan tambahan seperti kacang tanah atau ebi. 

Cek kekentalan adonan dengan mengaduknya, dan tambahkan sedikit air jika terlalu kental.

4. Goreng dalam Minyak Banyak dan Panas

Sumber: