Sayuran Pare Ternyata Bisa Diolah Jadi Keripik yang Gurih? Begini Cara Buatnya!

BACA JUGA:Begini Cara Buat Kerupuk Ubi Renyah, Bisa Awet Berhari-Hari

1. Persiapan Pare

pare yang sudah jadi keripik--cookpad

Cuci Pare: Cuci bersih pare di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran.

Buang Bagian Tengah: Iris pare memanjang dan buang bagian biji serta daging yang keras di bagian tengahnya. Ini penting untuk mengurangi rasa pahit.

Iris Pare: Iris pare tipis-tipis. Semakin tipis irisan, semakin renyah hasil keripik nantinya.

2. Mengurangi Rasa Pahit

BACA JUGA:Resep Gado-Gado Pedas Manis, Cocok untuk Menu Makan Siang

BACA JUGA:Resep Bumbu Rujak Ayam yang Sedap dan Nikmat

Rendam dalam Air Garam: Siapkan baskom dengan air garam (1 sendok makan garam untuk 1 liter air). Rendam irisan pare dalam air garam selama sekitar 15-30 menit. Ini membantu mengurangi rasa pahit dan membuat tekstur pare lebih lembut saat digoreng.

Bilaskembali dan Tiriskan: Setelah direndam, bilas irisan pare dengan air bersih dan tiriskan. Pastikan untuk mengeringkannya dengan baik, karena air yang tersisa dapat menyebabkan minyak meletup saat digoreng.

3. Pelapisan dan Penggorengan

Lapisi Pare (Opsional): Jika Anda ingin keripik yang lebih renyah, lapisi irisan pare dengan campuran tepung terigu dan maizena. Aduk hingga irisan pare terlapisi rata.

BACA JUGA:Resep Bebek Goreng Sambel Ijo: Pedas Mantap dan Mudah Dibuat

BACA JUGA:Sedap Mantap! Nasi Madura dan Nasi Tempong Wagyu di Rahayu Kitchen

Sumber: