Resep Simpel Bika Ambon, Ide Oleh-Oleh untuk Calon Mertua

Tambahkan Telur dan Santan: Kocok telur hingga berbuih, lalu masukkan ke campuran tepung. Tambahkan santan yang sudah dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Pastikan tidak ada gumpalan.

Istirahatkan Adonan: Diamkan adonan selama 3-4 jam hingga mengembang dan muncul gelembung-gelembung di permukaannya.

BACA JUGA:Resep Orek Tempe Kering ala Warteg: Bumbunya Nikmat dan Meresap

BACA JUGA:Resep Ayam Ungkep Serai yang Sedap dengan Bumbu Rempah Komplet

Pewarnaan dan Pemanggangan: Tambahkan kunyit bubuk ke dalam adonan untuk memberikan warna kuning alami. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak atau margarin, lalu tuang adonan.

Panggang Bika Ambon: Panggang selama 40-50 menit hingga permukaannya kecokelatan dan bagian dalam matang sempurna. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan kue matang. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti kue sudah siap.

Dinginkan dan Sajikan: Angkat kue dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang sebelum dipotong-potong. Bika Ambon siap disajikan atau dijadikan oleh-oleh untuk calon mertua.

Tips:

BACA JUGA:Resep Mashed Potato Keju yang Creamy dan Lembut Teksturnya

BACA JUGA:Begini Cara Buat Donat Mengembang, Simpel dan Mudah

Pastikan adonan benar-benar mengembang sebelum dipanggang agar Bika Ambon memiliki tekstur berserat khasnya.

Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih kaya.

Bika Ambon ini selain simpel, juga bisa disimpan selama beberapa hari tanpa kehilangan kelembutannya, sehingga cocok dijadikan oleh-oleh yang istimewa untuk calon mertua Anda.

Sumber: