Resep Bening Labu: Hidangan Sehat dan Menyegarkan untuk Keluarga

BACA JUGA:Resep Sayur Asem Daging Sapi, Segar Kuahnya Bikin Ketagihan

- Daun seledri untuk garnish (opsional)

Langkah-langkah

Persiapan Bahan

Siapkan semua bahan dengan baik. Pastikan labu dan wortel sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai ukuran yang diinginkan.

Menumis Bawang

Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna kecokelatan. Ini akan memberikan aroma yang menggugah selera.

Menambahkan Air

Setelah bawang ditumis, tuangkan air ke dalam panci. Biarkan mendidih sejenak.

Memasukkan Sayuran

Setelah air mendidih, masukkan potongan labu, wortel, dan garam. Aduk rata dan biarkan masak hingga sayuran empuk, sekitar 10-15 menit. Anda bisa menyesuaikan waktu masak sesuai dengan kekuatan api dan ukuran potongan sayuran.

Menambahkan Rempah

Saat sayuran sudah empuk, tambahkan merica bubuk dan irisan daun bawang. Aduk sebentar dan masak selama 2-3 menit lagi.

Angkat bening labu dari kompor dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan daun seledri sebagai hiasan jika diinginkan.

Sumber: