Resep Buat Kentang Goreng Agar Renyah Garing Sempurna, Begini Caranya!

Langkah-langkah:

BACA JUGA:Resep Kue Pukis Cokelat Keju, Ide Cemilan Manis Tingkatkan Mood

BACA JUGA:Resep Sayap Ayam Panggang Manis Pedas Gurih yang Mudah Dibuat

Persiapan Kentang: Pilih kentang yang berkualitas baik, seperti kentang jenis Russet atau Idaho, yang memiliki kadar air lebih rendah. Cuci bersih kentang dan kupas kulitnya. Potong kentang menjadi bentuk stik dengan ketebalan yang seragam, sekitar 1 cm agar matang merata.

kentang goreng renyah--cookpad

Rendam dalam Air Dingin: Setelah dipotong, rendam kentang dalam air dingin selama minimal 30 menit. Proses ini bertujuan untuk menghilangkan pati berlebih dari kentang, sehingga kentang akan lebih renyah saat digoreng. Anda juga bisa menambahkan es batu ke dalam air rendaman untuk hasil yang lebih baik.

Keringkan Kentang: Setelah direndam, tiriskan kentang dan keringkan dengan menggunakan kain bersih atau tisu dapur. Pastikan kentang benar-benar kering sebelum digoreng. Kelembapan yang tersisa dapat mengakibatkan kentang menjadi lembek.

BACA JUGA:Resep dan Tips Membuat Keripik Bawang Renyah

BACA JUGA:Cara Membuat Sambal Goreng Enak: Praktis dan Tahan Lama

Taburkan Tepung Maizena: Jika ingin hasil yang lebih garing, taburkan tepung maizena pada kentang yang sudah kering. Aduk hingga semua potongan kentang terbalut merata dengan tepung. Tepung maizena akan membantu menciptakan lapisan renyah di luar kentang.

Goreng Kentang: Panaskan minyak dalam wajan dengan jumlah yang cukup banyak untuk menggoreng. Suhu minyak ideal untuk menggoreng kentang adalah sekitar 180°C. Goreng kentang dalam jumlah sedikit-sedikit agar tidak menempel satu sama lain. Goreng hingga kentang berwarna keemasan dan garing, sekitar 5-7 menit.

Tiriskan dan Bumbui: Setelah matang, tiriskan kentang goreng di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih. Taburkan garam, bubuk bawang putih, dan paprika bubuk (jika menggunakan) sesuai selera. Aduk rata agar bumbu merata di seluruh kentang.

BACA JUGA:Resep Cheese Brownies Mudah dan Simpel, Renyah di Luar Lumer di Dalam

BACA JUGA:Resep Sayur Asem Daging Sapi, Segar Kuahnya Bikin Ketagihan

Penyajian

Sumber: