Resep Soto Daging Kuah Kuning yang Gurih dan Harum Aromanya

Resep Soto Daging Kuah Kuning yang Gurih dan Harum Aromanya

Soto Daging Kuah Kuning--freepik

Pertama, rebus daging sapi dalam 1.500 ml air hingga empuk. Angkat dan tiriskan, simpan air kaldunya untuk kuah soto.

2. Haluskan Bumbu

Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek. Pastikan bumbu halus benar-benar halus agar meresap sempurna saat dimasak.

3. Tumis Bumbu

Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum. Tumisan ini akan memberikan aroma yang menggugah selera.

4. Masak Kuah Soto

Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu yang sudah disimpan. Tambahkan daging yang telah direbus, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Masak hingga kuahnya mengental dan bumbu meresap.

5. Penyajian

BACA JUGA:Resep Spaghetti Aglio Olio Simpel, Coba di Rumah!

BACA JUGA:5 Resep Sambal Mentah Ulek, Pedesnya Bikin Selera Makan Meningkat

Siapkan mangkuk saji, letakkan bihun atau nasi di dasar mangkuk. Tuang kuah soto beserta dagingnya. Taburi dengan daun bawang yang telah diiris halus.

 Sajikan soto daging kuah kuning ini dengan kecap manis, sambal, dan perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasa.

Agar soto lebih nikmat, Anda bisa menambahkan pelengkap seperti telur rebus, kerupuk, atau sambal sesuai selera.

Untuk menambah kelezatan, biarkan kuah soto mendidih lebih lama agar bumbu semakin meresap.

Dengan resep Soto Daging Kuah Kuning ini, Anda bisa menikmati hidangan yang gurih dan harum di rumah.

Sumber: