Rahasia Bakwan Jagung Tetap Renyah Tanpa Telur

SILAMPARITV.CO.ID - Bakwan jagung adalah salah satu camilan gorengan yang banyak digemari masyarakat Indonesia. 

Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat bakwan jagung menjadi pilihan favorit untuk dinikmati bersama keluarga. 

Namun, tantangan utama dalam membuat bakwan jagung adalah bagaimana cara membuatnya tetap renyah, terutama jika tidak menggunakan telur. 

Berikut ini adalah beberapa tips rahasia agar bakwan jagung tetap renyah meskipun tanpa telur, dilansir dari laman Sajian Sedap, Sabtu 16 November 2024.

bakwan jagung renyah--cookpad

BACA JUGA:6 Resep Cemilan Olahan Tepung Hunkwe, Sajian Camilan yang Manis Legit

BACA JUGA:BRIMO: Solusi Transaksi Mudah dan Nyaman bagi Masyarakat

1. Gunakan Tepung Terigu dan Tepung Beras

Kunci utama untuk mendapatkan bakwan jagung yang renyah terletak pada kombinasi tepung yang digunakan. Sebaiknya, gunakan campuran tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan 2:1. 

Tepung terigu memberikan tekstur yang lembut pada adonan, sementara tepung beras membantu menghasilkan tekstur yang lebih garing dan renyah. Dengan kombinasi ini, Anda bisa mendapatkan bakwan yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

2. Tambahkan Air Es

Penggunaan air es atau air dingin dalam adonan juga menjadi rahasia untuk membuat bakwan tetap renyah. Air dingin membantu memperlambat pembentukan gluten dalam tepung, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih ringan dan garing. Pastikan untuk tidak terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak terlalu encer.

BACA JUGA:Ini Dia Rahasia Goreng Ikan Asin Agar Tidak Alot, Praktis dan Mudah

BACA JUGA:Cara Membuat Pisang Goreng Krispi Tahan Lama dengan Resep Spesial, Tanpa Tepung Terigu

Sumber: