Tips Mengolah Minyak Bawang Putih agar Aroma dan Rasa Tetap Nikmat

SILAMPARITV.CO.ID- Minyak bawang putih menjadi salah satu bahan dapur yang serbaguna. Selain memberikan rasa yang khas pada masakan, minyak bawang putih juga kaya manfaat kesehatan. 

Namun, mengolah minyak bawang putih memerlukan teknik yang tepat agar aroma dan rasanya tetap terjaga. 

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat minyak bawang putih yang nikmat dan berkualitas:

Pilih Bahan Berkualitas

Gunakan bawang putih segar yang masih keras dan tidak layu. Aroma bawang putih segar lebih kuat dibandingkan yang sudah lama disimpan. 

Pilih juga minyak berkualitas tinggi, seperti minyak zaitun atau minyak kelapa murni, karena jenis minyak ini dapat memperkuat cita rasa bawang putih.

Cincang atau Geprek Bawang Putih

Sebelum digunakan, bawang putih bisa dicincang halus atau digeprek. Proses ini membantu melepaskan allicin, senyawa yang memberikan aroma khas bawang putih. 

Semakin halus potongannya, semakin kuat aroma yang dihasilkan.

Gunakan Teknik Pemanasan yang Tepat

BACA JUGA:Buat Martabak Sendiri di Rumah, Apa Bisa? Begini Resepnya!

BACA JUGA:Resep Sacher Torte: Kue Cokelat Klasik untuk Natal di Austria

Masukkan bawang putih ke dalam minyak dingin, lalu panaskan dengan api kecil. Jangan menggunakan api besar karena dapat membuat bawang putih gosong dan memberikan rasa pahit pada minyak. 

Sumber: