Kuliner Khas Palembang Sumatera Selatan yang Tidak Boleh Dilewatkan

SILAMPARITV.CO.ID - Makanan khas Palembang merupakan bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Indonesia. Terletak di Provinsi Sumatera Selatan, Palembang memiliki beragam hidangan yang memikat lidah dan menggugah selera. Berikut adalah beberapa makanan khas Palembang yang patut dicoba

1. Pempek

Salah satu makanan paling terkenal dari Palembang adalah pempek. Terbuat dari campuran ikan tenggiri yang diolah dengan tepung sagu dan rempah-rempah khas, pempek memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas. Ada berbagai jenis pempek, seperti pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan, dan pempek keriting. Pempek biasanya disajikan dengan cuko, saus yang terbuat dari gula merah, cabai, dan cuka.

2. Tekwan

BACA JUGA:Staff Ahli DPR RI Yang Berhasil Nyaleg Menjadi Anggota DPRD Sumsel

Tekwan adalah sup ikan khas Palembang yang terdiri dari bola-bola ikan yang diisi dengan tepung sagu dan rempah-rempah. Sup ini disajikan dengan tambahan mie kuning, irisan jamur, dan daun bawang. Tekwan biasanya disantap sebagai hidangan pembuka atau sebagai menu utama.

3. Lakso

Lakso merupakan hidangan mie khas Palembang yang terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan air dan dibentuk menjadi mie. Mie ini disajikan dalam kuah santan yang kental, bersama dengan irisan ikan serta daun kemangi. Lakso memiliki rasa yang kaya dan tekstur mie yang kenyal.

4. Model

BACA JUGA:Heri Amalindo Gandeng Popo Ali?, Berikut Penantang Herman Deru di Pilgub Sumsel 2024

Model merupakan hidangan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digoreng kering dan disajikan dengan sambal tangkai atau sambal lado. Sambal tangkai terbuat dari tangkai pepaya yang dicampur dengan bumbu dan cabai, sementara sambal lado adalah sambal cabai merah yang pedas.

5. Pindang

Pindang adalah hidangan ikan khas Palembang yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan asam. Ikan yang biasanya digunakan untuk pindang adalah ikan patin, ikan lele, atau ikan mas. Pindang memiliki rasa gurih dan asam yang khas, dan sering disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi.

6. Kemplang

Sumber: