5 Cara Menyimpan Buah dan Sayur agar Segar dan Tahan Lama

SILAMPARITV.CO.ID - Menyimpan buah dan sayuran agar tetap segar dan tahan lama adalah sebuah seni yang penting untuk dikuasai, terutama jika Anda ingin mengurangi limbah makanan dan menjaga keseimbangan nutrisi dalam diet sehari-hari. Berikut adalah lima cara efektif yang dapat Anda terapkan untuk menjaga kesegaran buah dan sayuran Anda:

1. Memisahkan Buah dan Sayuran yang Mengeluarkan Gas Etilen

Buah dan sayuran memproduksi gas etilen secara alami selama proses pematangan. Namun, beberapa buah seperti apel, pisang, dan tomat, mengeluarkan gas ini dalam jumlah yang lebih besar, yang dapat mempercepat pematangan buah dan sayuran lain di sekitarnya. Oleh karena itu, penting untuk menyimpan buah-buahan yang menghasilkan etilen jauh dari sayuran yang sensitif terhadap gas ini seperti brokoli, daun selada, dan mentimun. Hal ini membantu mengurangi kelembapan dan memperlambat proses pembusukan.

2. Menggunakan Kontrol Kelembapan yang Tepat

BACA JUGA:5 Rekomendasi Warna Rambut Untuk Kulit Sawo Matang

Banyak lemari es saat ini dilengkapi dengan laci khusus yang memungkinkan Anda mengatur kelembapan. Buah-buahan cenderung memerlukan tingkat kelembapan yang lebih rendah daripada sayuran. Menyimpan sayuran di laci dengan kelembapan tinggi dapat membantu menjaga kesegaran mereka lebih lama. Sayuran berdaun seperti selada dan bayam akan mendapat manfaat dari lingkungan yang lembap, sementara buah-buahan seperti melon dan buah beri akan lebih baik disimpan di tempat dengan kelembapan rendah untuk menghindari pertumbuhan jamur atau kelembapan yang berlebih.

3. Menyimpan dalam Kondisi yang Sesuai

Tidak semua buah dan sayuran harus disimpan di lemari es. Beberapa jenis, seperti tomat, kentang, bawang, dan bawang putih, sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dengan ventilasi yang baik. Penyimpanan ini membantu mempertahankan rasa dan tekstur yang optimal. Tomat, misalnya, kehilangan rasa dan teksturnya jika disimpan di lemari es dan lebih baik ditaruh di meja dapur di tempat yang tidak terkena langsung sinar matahari.

4. Membungkus dengan Benar

BACA JUGA:Makanan yang Tidak Disarankan Dikonsumsi Bersama Kopi

Membungkus sayuran berdaun dan beberapa jenis buah dalam kertas tisu atau handuk kertas sebelum menaruhnya di dalam lemari es dapat menyerap kelembapan berlebih. Ini mencegah mereka dari kelembaban yang berlebih dan pembusukan dini. Untuk buah seperti beri-berian, mencuci dan mengeringkannya sebelum disimpan dapat membantu menghilangkan spora jamur dan bakteri yang mungkin menyebabkan mereka cepat membusuk.

5. Penggunaan Wadah Penyimpanan yang Sesuai

Penggunaan wadah penyimpanan yang tepat juga vital dalam menjaga kesegaran buah dan sayuran. Contohnya, wadah dengan tutup yang kedap udara sangat baik untuk penyimpanan buah beri yang telah dicuci dan dikeringkan. Sementara untuk sayuran seperti wortel atau seledri, menaruhnya dalam wadah berisi air dapat menjaga kesegarannya. Pastikan juga bahwa wadah tersebut bersih dan bebas dari sisa makanan yang dapat mempengaruhi kesegaran buah dan sayuran.

Dengan menerapkan kelima cara tersebut, Anda tidak hanya dapat menjaga buah dan sayuran tetap segar lebih lama, tetapi juga dapat meningkatkan efisiensi penggunaan bahan makanan Anda. Ini tidak hanya baik untuk kesehatan Anda tetapi juga untuk lingkungan, mengingat pentingnya mengurangi limbah makanan di rumah tangga.

Sumber: