Perbedaan Manfaat Terong Ungu dan Terong Bulat bagi Kesehatan

SILAMPARITV.CO.ID - Terong merupakan salah satu sayuran yang populer dan sering digunakan dalam berbagai masakan di seluruh dunia.

Ada banyak jenis terong, tetapi dua yang paling dikenal adalah terong ungu dan terong bulat. Meskipun keduanya berasal dari keluarga yang sama, terong ungu dan terong bulat memiliki perbedaan dalam hal bentuk, warna, tekstur, dan manfaat kesehatan.

Berikut ini adalah perbedaan manfaat dari terong ungu dan terong bulat:

1. Terong Ungu

BACA JUGA:5 Makanan Penambah Tenaga yang Penting bagi Orang di Usia 50-an

Bentuk dan Warna: Terong ungu memiliki bentuk lonjong dengan kulit berwarna ungu tua mengkilap. Dagingnya berwarna putih kehijauan dengan tekstur yang lembut.

Kandungan Nutrisi: Terong ungu kaya akan serat, vitamin B1, B3, B6, dan K, serta mineral seperti magnesium, mangan, dan kalium. Terong ini juga mengandung antioksidan seperti nasunin dan antosianin.

Manfaat Kesehatan:

• Menurunkan Kolesterol: Kandungan serat larut dalam terong ungu dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah.

BACA JUGA:7 Manfaat Konsumsi Buah Anggur Secara Teratur

• Menjaga Kesehatan Jantung: Kalium dalam terong ungu membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. Antioksidan nasunin juga melindungi lipid dalam membran sel dari kerusakan oksidatif.

• Mencegah Kanker: Antioksidan seperti nasunin dan antosianin dalam terong ungu dapat melawan radikal bebas dan mengurangi risiko beberapa jenis kanker.

• Meningkatkan Fungsi Otak: Terong ungu mengandung fitonutrien yang dapat melindungi membran sel otak dari kerusakan dan meningkatkan komunikasi antara sel-sel otak.

• Menjaga Berat Badan: Kandungan serat tinggi dan rendah kalori membuat terong ungu menjadi pilihan yang baik untuk diet penurunan berat badan.

Sumber: