Kenapa Brownies Kukus Kamu Bantat? Ini 5 Kesalahan Umum yang Bikin Gagal Lembut
Kenapa Brownies Kukus Kamu Bantat? Ini 5 Kesalahan Umum yang Bikin Gagal Lembut--ist
SILAMPARITV.CO.ID - 1. Kualitas dan Suhu Telur Tidak Tepat
Telur yang baru keluar dari kulkas bersuhu dingin akan sulit tercampur rata dengan adonan, sehingga hasil akhirnya menjadi bantat. Sebaiknya diamkan telur di suhu ruang minimal 30 menit sebelum digunakan. Selain itu, pastikan telur dalam kondisi segar dan berkualitas baik karena ini akan sangat berpengaruh pada tekstur akhir brownies.
BACA JUGA:Sukses Tingkatkan Layanan, CC PLN 123 Borong 8 Penghargaan Tingkat Asia Pasifik
2. Proses Pengocokan Adonan yang Salah
Mengocok telur dan gula terlalu sebentar membuat adonan kurang udara, dan akhirnya tidak mengembang sempurna. Sebaliknya, jika adonan dikocok terlalu lama (overmixing), tekstur brownies akan menjadi padat dan keras. Kuncinya adalah mengocok hingga adonan kental berjejak, lalu hentikan segera.
BACA JUGA:H. Fauzi Amro Kunjungi Lubuk Linggau, Siap Permudah Akses KUR bagi UMKM.
BACA JUGA:Lindungi Wanita Paruh Baya, Penyadap Karet di OKU Dibacok Rekan Sendiri.
3. Kukusan Tidak Dipersiapkan dengan Benar
Memasukkan loyang ke dalam kukusan yang belum panas adalah kesalahan fatal. Adonan akan gagal mengembang. Kukusan harus sudah panas dan mengeluarkan uap stabil sebelum digunakan. Jangan lupa juga untuk melapisi tutup kukusan dengan kain agar uap tidak menetes ke adonan dan membuat brownies lembek.
BACA JUGA:Jembatan Dekat Rumah Makan Pagi Sore Rusak Akibat Pohon Tumbang
BACA JUGA:Putar Lagu di Kafe Bayar Rp. 120 Ribu per Kursi, Suara Alam pun Kena Royalti.
4. Takaran Bahan Tidak Sesuai
Brownies yang terlalu padat atau terlalu lembek bisa disebabkan oleh takaran bahan yang tidak akurat. Misalnya, terlalu banyak tepung akan membuat brownies kering, sedangkan terlalu banyak mentega bisa membuatnya terlalu fudgy dan berminyak. Ikuti resep dengan takaran yang pas dan hindari menambahkan bahan sesuka hati.
Sumber:
- Share:
