Kreasi Kastengel Keju Lumer: 5 Resep Praktis untuk Lebaran 2026

SILAMPARITV.CO.ID - Lebaran identik dengan kue kering khas Nusantara, dan salah satu yang selalu jadi favorit adalah kastengel keju. Kue ini terkenal dengan tekstur renyah di luar, lembut, dan lumer di mulut. Rahasianya terletak pada penggunaan butter premium, keju Edam atau cheddar parut, serta teknik pemanggangan rendah agar matang merata tanpa gosong.

BACA JUGA:Panduan Lengkap Bayar Fidyah 2026: Besaran Uang hingga Cara Praktis Melalui BAZNAS

BACA JUGA:Mahasiswa di OKI Ditangkap Polisi Usai Gasak Motor di Parkiran Klinik

Berikut lima resep kastengel keju yang mudah dicoba di rumah:

1. Kastengel Keju Lumer Klasik

Bahan: margarin, butter, keju parut, tepung terigu, susu bubuk, kuning telur, gula halus, dan maizena.

Cara membuat:

• Sangrai keju parut di oven 180°C selama 10 menit, diamkan hingga esok hari.
• Campur margarin, butter, gula, keju, dan kuning telur, mixer sebentar.
• Masukkan tepung, susu bubuk, dan maizena, aduk perlahan.
• Gilas, potong sesuai selera, tata di loyang, dan panggang 130–140°C selama 40 menit.

Tips: Gunakan keju Edam agar renyah di luar dan lumer di dalam. Jangan terlalu lama mengocok mentega dan telur agar adonan tidak berlebihan udara.

BACA JUGA:Sinergi Kuat! Lapas Narkotika Muara Beliti Gelar Razia Gabungan Bersama Polri dan BNN

BACA JUGA:Strava Tambah Fitur Baru, Kini Bisa Rekam Basket hingga Kriket dan Pantau Detak Jantung via AirPods

2. Kastengel Keju Gulung

Kastengel gulung memberi sensasi unik dengan lapisan keju cheddar di dalam.

• Campur mentega, telur, dan susu, masukkan keju Edam.
• Tambahkan tepung, aduk hingga kalis.
• Tipiskan adonan, taburi keju cheddar, gulung, potong, oles kuning telur, panggang 10–15 menit.

BACA JUGA:BPJS Kesehatan Pastikan Layanan JKN Tetap Berjalan Selama Libur Lebaran 2026

BACA JUGA:Sambut Idul Fitri 1447 H, Lapas Narkotika Muara Beliti Berikan Pembekalan kepada Peserta Magang

Sumber: