3 Resep Sambal Goreng Kentang Lezat untuk Temani Ketupat di Hari Raya Idul Fitri

SILAMPARITV.CO.ID - Perayaan Hari Raya Idul Fitri tak lengkap tanpa kehadiran ketupat dan aneka lauk pendamping yang menggoda. Salah satu hidangan favorit yang hampir selalu ada di meja makan adalah Sambal Goreng Kentang. Cita rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis membuat sajian ini cocok dipadukan dengan berbagai lauk lainnya.

BACA JUGA:Tips Aman Konsumsi Makanan Bersantan Saat Hari Raya Idul Fitri Agar Tetap Sehat dan Nyaman

BACA JUGA:Umat Hindu Palembang Gelar Tawur Kesanga Jelang Hari Raya Nyepi 2026, Jaga Harmoni Alam & Toleransi Antar Umat

Tak hanya itu, sambal goreng kentang juga fleksibel karena bisa dikreasikan dengan beragam bahan tambahan seperti udang, ati ampela, hingga telur puyuh. Berikut tiga resep pilihan yang bisa kamu coba agar hidangan Lebaran semakin spesial.

BACA JUGA:Puncak Arus Mudik Lebaran 2026 di Tol Kayuagung–Palembang Capai 18.500 Kendaraan, Terjadi Lebih Awal

BACA JUGA:Ingin Tidur Nyenyak Saat Mudik ? Berikut Tips Pakai Bantal Leher Yang Benar !

1. Sambal Goreng Kentang Udang Pedas Gurih

Perpaduan kentang goreng dengan udang segar menghasilkan rasa yang nikmat dan tekstur yang kaya. Tambahan petai akan semakin memperkuat cita rasa khas Nusantara.

Bahan:

• 500 gram kentang, potong dadu dan goreng
• 250 gram udang ukuran sedang
• 1 papan petai, belah dua
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 cabai merah besar
• 15 cabai rawit merah
• 10 bawang merah
• 5 bawang putih
• 2 tomat
• 1 sdt gula
• 2 sdt garam

BACA JUGA:Antisipasi Lonjakan Pengunjung, Lapas Narkotika Muara Beliti Bersama APH Gelar Simulasi Idul Fitri

BACA JUGA:Sambut Idul Fitri, KPLP Lapas Narkotika Muara Beliti Bekali Tahanan Baru dengan Aturan Kunjungan

Cara Membuat:

1. Goreng kentang hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam.
3. Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
4. Masukkan petai, lalu kentang goreng.
5. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Sajikan hangat.

BACA JUGA:Aksi Begal dan Penodongan Gegerkan Binduriang, Korban Luka Serius Dievakuasi Warga

Sumber: