SILAMPARITV.CO.ID - Rempah-rempah telah menjadi bagian integral dari budaya dan kuliner manusia selama berabad-abad. Mereka tidak hanya menambah rasa dan aroma pada masakan, tetapi juga memiliki nilai sejarah dan ekonomi yang signifikan.
Di antara banyak rempah yang digunakan di seluruh dunia, ada beberapa yang sangat mahal dan dihargai karena keunikan, rasa, serta manfaat kesehatannya. Berikut adalah beberapa rempah termahal di dunia yang patut Anda ketahui:
1. Saffron
Saffron adalah rempah termahal di dunia, yang harganya bisa mencapai hingga $5.000 per pon (sekitar 0,45 kilogram). Saffron berasal dari bunga Crocus sativus, yang dikenal sebagai "saffron crocus".
Setiap bunga hanya menghasilkan tiga helai stigma merah yang sangat halus, yang harus dipetik dengan tangan secara hati-hati. Dibutuhkan sekitar 75.000 bunga untuk menghasilkan satu pon saffron, yang menjelaskan mengapa rempah ini begitu mahal. Saffron memiliki rasa yang unik, sedikit pahit, dan memberikan warna kuning keemasan pada makanan.
BACA JUGA:Cara Cuci Talenan Kayu di Rumah untuk Kesehatan yang Aman
2. Vanilla
Vanilla adalah rempah mahal lainnya yang berasal dari anggrek genus Vanilla, khususnya Vanilla planifolia. Proses penanaman, pemanenan, dan pengolahan vanilla sangat intensif tenaga kerja.
Setelah bunga vanilla mekar, mereka harus diserbuki secara manual dalam waktu 12 jam untuk menghasilkan polong. Setelah dipanen, polong harus dikeringkan dan difermentasi selama berbulan-bulan untuk mengembangkan rasa khasnya.
Harga vanilla asli bisa mencapai $600 per pon, menjadikannya salah satu rempah termahal.
BACA JUGA:Khasiat Kopi Tanpa Gula, Sedikit Pahit Namun Banyak Manfaat untuk Tubuh
3. Cardamom
Cardamom sering disebut sebagai "ratu rempah-rempah" dan sangat dihargai di dunia kuliner. Ada dua jenis utama cardamom: green cardamom (Elettaria cardamomum) dan black cardamom (Amomum subulatum).
Green cardamom adalah yang paling mahal, dengan harga yang bisa mencapai sekitar $30 per pon.
Rempah ini memiliki rasa yang manis dan harum, yang sering digunakan dalam masakan dan minuman, terutama di India dan Timur Tengah.