1. Larutkan gelatin bubuk dalam air panas, aduk hingga benar-benar larut.
2. Campur mangga halus, gula, susu, krim kental, dan ekstrak vanila dalam blender. Proses hingga halus dan tercampur rata.
3. Tambahkan gelatin yang telah larut ke dalam campuran mangga, aduk rata.
4. Tuang campuran ke dalam cetakan atau gelas saji, lalu dinginkan dalam kulkas selama minimal 4 jam atau hingga mengeras.
BACA JUGA:Resep Teh Talua Minuman Unik Sumatera Barat yang Enak Banget!
5. Sajikan pudding mangga dingin, bisa ditambah potongan mangga di atasnya untuk hiasan.
3. Mango Sorbet
Bahan-bahan:
• 4 buah mangga matang, kupas dan potong dadu
• 1/2 cangkir air
• 1/2 cangkir gula
BACA JUGA:Bolu Pisang Tanpa Mixer: Resep Praktis untuk Kue Mengembang dan Lembut
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
Cara membuat:
1. Buat sirup gula dengan cara mencampurkan air dan gula dalam panci kecil. Panaskan di atas api sedang hingga gula larut sepenuhnya. Biarkan dingin.