Setelah adonan mengembang, tambahkan vanili dan susu cair, aduk rata dengan kecepatan rendah.
Ayak tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder secara bersamaan, lalu masukkan secara perlahan ke dalam adonan telur. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan mentega leleh, aduk balik adonan dengan spatula agar teksturnya tetap lembut dan ringan.
Menambahkan Coklat Lumer:
BACA JUGA:Begini Cara Buat Donat Mengembang, Simpel dan Mudah
BACA JUGA:Cara Buat Kacang Bawang Renyah Gurih, Bisa Jadi Cemilan Sambil Nonton
Lelehkan dark chocolate hingga cair. Tuang coklat leleh tersebut ke dalam adonan bolu dan aduk perlahan agar coklat menyebar merata di seluruh adonan.
Memanggang Bolu:
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih 30-40 menit, atau hingga bolu matang dan bagian atasnya mulai kecokelatan.
Untuk memastikan kematangan, tusuk bolu dengan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, bolu sudah matang dan siap dikeluarkan dari oven.
Menambahkan Topping Keju:
BACA JUGA:Resep Mudah Buat Semur Ayam Pedas Manis, Bisa Jadi Lauk Makan Siang
BACA JUGA:Ternyata Begini Cara Buat Jajanan Telur Gulung, Rahasia Ngembang Saat Digoreng
Setelah bolu matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar. Olesi bagian atas bolu dengan mentega leleh dan susu kental manis agar lebih gurih dan lezat.
Taburkan keju parut secara merata di atas bolu sebagai topping.
Penyajian: Bolu coklat lumer dengan topping keju siap disajikan. Potong sesuai selera dan nikmati tekstur lembut bolu dengan coklat lumer di dalamnya serta gurihnya keju di atasnya.