- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Persiapan Daging: Untuk menghasilkan daging yang empuk, rahasianya terletak pada teknik marinasi dan potongan daging.
Pilihlah daging sapi bagian has dalam atau sirloin karena teksturnya yang lembut. Potong daging melawan serat agar lebih mudah empuk saat dimasak.
Marinasi daging dengan campuran saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan sedikit lada hitam selama minimal 30 menit. Semakin lama daging direndam, semakin meresap bumbunya.
Proses Memasak: Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging yang sudah dimarinasi, masak dengan api besar agar daging tetap juicy dan tidak kering.
Aduk sebentar hingga daging berubah warna. Setelah itu, tambahkan paprika merah, hijau, serta bawang bombay. Tumis hingga sayuran sedikit layu namun masih renyah.
BACA JUGA:Resep Lemper Isi Ayam ala Holland Bakery, Salah Satu Makanan Jaman Dulu yang Masih Melegenda
BACA JUGA:3 Resep Kue Cincin Tepung Beras Rose Brand, Nikmatnya Nostalgia Zaman Dulu
Sentuhan Akhir: Masukkan lada hitam yang sudah ditumbuk kasar, lalu tambahkan gula dan garam secukupnya. Aduk rata semua bahan dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
Pastikan jangan memasak terlalu lama agar daging tetap empuk dan sayuran tidak terlalu lembek.