- 1 ruas jahe, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt merica bubuk
- 300 ml air
- Bahan Kuah:
- 500 ml kaldu ayam (bisa dari tulang ayam)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam secukupnya