Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek. Pastikan bumbu halus benar-benar halus agar meresap sempurna saat dimasak.
3. Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum. Tumisan ini akan memberikan aroma yang menggugah selera.
4. Masak Kuah Soto
Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu yang sudah disimpan. Tambahkan daging yang telah direbus, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Masak hingga kuahnya mengental dan bumbu meresap.
5. Penyajian
BACA JUGA:Resep Spaghetti Aglio Olio Simpel, Coba di Rumah!
BACA JUGA:5 Resep Sambal Mentah Ulek, Pedesnya Bikin Selera Makan Meningkat
Siapkan mangkuk saji, letakkan bihun atau nasi di dasar mangkuk. Tuang kuah soto beserta dagingnya. Taburi dengan daun bawang yang telah diiris halus.
Sajikan soto daging kuah kuning ini dengan kecap manis, sambal, dan perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasa.
Agar soto lebih nikmat, Anda bisa menambahkan pelengkap seperti telur rebus, kerupuk, atau sambal sesuai selera.
Untuk menambah kelezatan, biarkan kuah soto mendidih lebih lama agar bumbu semakin meresap.
Dengan resep Soto Daging Kuah Kuning ini, Anda bisa menikmati hidangan yang gurih dan harum di rumah.
Cocok untuk dijadikan hidangan keluarga atau saat berkumpul bersama teman-teman. Selamat mencoba!