1/2 sendok teh pasta pandan atau daun pandan yang diblender dan disaring
Keju parut secukupnya untuk topping
Langkah-Langkah
Campur Bahan Kering
Masukkan tepung beras, kelapa parut, dan garam ke dalam wadah. Aduk hingga rata. Bahan-bahan kering ini akan menjadi dasar adonan kue pancong.
Tambahkan Santan dan Pandan
BACA JUGA:Enak dan Mudah, Inilah Resep Brownies Cheese Cake Kukus Ekonomis
BACA JUGA:Resep Brownies Kukus Lembut dan Lezat, Bikin Nagih di Setiap Gigitan
Tuang santan yang sudah hangat ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Pastikan santan tidak terlalu panas agar adonan tidak menggumpal. Selanjutnya, tambahkan pasta pandan atau air daun pandan untuk memberikan aroma dan warna hijau alami. Aduk hingga adonan berwarna hijau merata.
Panaskan Cetakan dan Masak Adonan
Panaskan cetakan kue pancong atau cetakan serupa yang memiliki bentuk cekung. Olesi cetakan dengan sedikit minyak agar kue tidak lengket. Setelah cetakan panas, tuang adonan kue hingga hampir penuh, lalu tutup cetakan dan panggang di atas api kecil.
Tambahkan Topping Keju
Setelah bagian bawah kue mulai mengeras, tambahkan keju parut di atasnya. Tutup kembali cetakan dan masak hingga bagian atas kue terlihat matang dan keju lumer. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit.
BACA JUGA:Resep Donat Labu yang Lembut: Camilan Santai Bersama Keluarga
BACA JUGA:Transaksi Melalui BRImo Makin Mudah dan Aman dengan Fitur QRIS Transfer
Angkat dan Sajikan