• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Daun bawang, iris tipis (sebagai taburan)
Langkah-Langkah:
Cuci bersih kentang yang telah dipotong. Rendam dalam air selama 15 menit untuk mengurangi pati dan membuat kentang lebih renyah saat digoreng. Setelah itu, tiriskan dan keringkan.
Campurkan kentang dengan tepung maizena, garam, dan merica hingga semua permukaan kentang terlapisi dengan rata.
Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng kentang hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 5-7 menit. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan gula merah, saus sambal, dan kecap manis. Aduk rata hingga gula larut dan saus mengental.
Masukkan kentang goreng ke dalam wajan berisi saus, aduk hingga kentang terbalut rata dengan saus pedas manis.
BACA JUGA:Resep Pasta Saus Jamur Creamy: Lembut Mulur untuk Makan Malam
BACA JUGA:Resep Es Timun Jeruk Nipis: Dingin Segar, Minuman Pelepas Dahaga di Cuaca Panas
Sajikan kentang pedas manis di atas piring, taburi dengan irisan daun bawang untuk memberikan sentuhan segar.
Kentang pedas manis ini cocok disajikan sebagai camilan atau pendamping nasi. Dengan rasa yang manis, pedas, dan gurih, hidangan ini pasti akan menggugah selera siapa pun. Selamat mencoba!