Resep Bubur Kacang Hijau
Bahan-bahan:
200 gram kacang hijau, rendam selama 2-3 jam
1 liter air
100 ml santan (bisa diganti dengan santan encer untuk versi lebih sehat)
100 gram gula merah, serut halus
ilustrasi bubur kacang hijau--freepik
BACA JUGA:Resep Kue Apem Kelapa Muda: Jajanan Tradisional yang Lembut dan Gurih
BACA JUGA:Resep Tempe Mendoan Basah yang Enak dan Lembut, Cocok Jadi Camilan Saat Hujan
2 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, simpulkan
Jahe seukuran 2 cm, memarkan (opsional untuk aroma)
Cara Membuat:
Cuci bersih kacang hijau yang sudah direndam sebelumnya. Rendaman ini membantu mempercepat proses memasak dan membuat kacang hijau lebih empuk.
Rebus kacang hijau bersama 1 liter air dalam panci. Tambahkan daun pandan dan jahe yang sudah dimemarkan untuk memberikan aroma harum. Masak dengan api sedang hingga kacang hijau benar-benar empuk (sekitar 30-45 menit). Anda bisa menambahkan air jika airnya berkurang sebelum kacang hijau matang.