Kupas kulit pisang kepok, lalu iris tipis-tipis memanjang. Usahakan agar ketebalan irisan merata supaya hasil gorengan lebih maksimal.
Setelah diiris, jemur irisan pisang di bawah sinar matahari selama 1-2 hari hingga pisang menjadi agak kering. Proses penjemuran ini bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam pisang agar nanti hasilnya lebih renyah.
BACA JUGA:Resep Puding Ubi Ungu Santan yang Lembut dan Enak Banget
BACA JUGA:Resep Omelette Buncis Keju, Ide Sarapan Sehat yang Simpel
Penyajian dan Penambahan Gula:
Setelah pisang cukup kering, campurkan gula dan garam dalam air secukupnya untuk membuat larutan perendam. Aduk hingga gula dan garam larut sempurna.
Rendam irisan pisang yang sudah dijemur ke dalam larutan gula sebentar saja, sekitar 5-10 menit, lalu angkat dan tiriskan. Tahap ini bersifat opsional, terutama jika Anda lebih suka sale pisang yang tidak terlalu manis.
Proses Penggorengan:
BACA JUGA:3 Resep Camilan dari Ubi Ungu, Enak dan Mudah Dibuat
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak dengan api sedang. Minyak harus cukup panas agar pisang bisa langsung kering dan renyah ketika digoreng.
Masukkan irisan pisang satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng hingga warna berubah menjadi kecokelatan dan pisang tampak renyah.
Setelah matang, angkat pisang dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
Penyimpanan:
ilustrasi sale pisang renyah--Fimela
Setelah dingin, simpan sale pisang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dalam waktu yang lebih lama. Sale pisang ini bisa bertahan hingga beberapa minggu jika disimpan dengan benar.
Tips Tambahan: