Masukkan santan kental dan vanili bubuk (jika digunakan) ke dalam campuran agar-agar, lalu aduk perlahan dengan api sedang. Pastikan santan tercampur rata untuk mencegah pecahnya santan.
Tuangkan larutan tepung maizena untuk membuat tekstur puding lebih kental dan lembut. Aduk hingga mendidih.
3. Proses Pencetakan Puding
Setelah campuran mendidih, angkat panci dari api. Diamkan sebentar hingga uap panasnya berkurang.
Tuangkan campuran puding ke dalam cetakan sesuai selera. Anda bisa menggunakan cetakan puding besar atau cetakan kecil-kecil agar lebih praktis saat penyajian.
Biarkan puding mencapai suhu ruang sebelum memasukkannya ke dalam kulkas. Dinginkan puding selama 2-3 jam hingga benar-benar set.
BACA JUGA:6 Resep Cemilan Olahan Tepung Hunkwe, Sajian Camilan yang Manis Legit
BACA JUGA:Resep Bolu Kopi Cokelat: Rasa dan Aromanya yang Begitu Memikat
4. Penyajian
Setelah puding dingin dan mengeras, keluarkan dari cetakan.
Puding kacang hijau siap disajikan sebagai hidangan penutup yang sehat. Anda bisa menambahkan topping seperti potongan buah segar atau sirup gula merah jika ingin cita rasa yang lebih kaya.
Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan
Kacang hijau tidak hanya lezat tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Kandungan serat dalam kacang hijau dapat membantu melancarkan pencernaan, sedangkan proteinnya bermanfaat untuk regenerasi sel tubuh. Selain itu, kacang hijau juga mengandung antioksidan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Puding kacang hijau ini bisa menjadi pilihan camilan sehat bagi anak-anak maupun orang dewasa. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, puding ini dapat menjadi variasi camilan bergizi di rumah. Cobalah resep ini dan nikmati manfaat sehatnya!
BACA JUGA:Ini Dia Rahasia Goreng Ikan Asin Agar Tidak Alot, Praktis dan Mudah
BACA JUGA:Cara Membuat Pisang Goreng Krispi Tahan Lama dengan Resep Spesial, Tanpa Tepung Terigu