SILAMPARITV.CO.ID - Asinan mangga adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa segar dan pedasnya.
Cocok dinikmati sebagai camilan atau hidangan pendamping, asinan mangga menjadi pilihan yang tepat untuk mengatasi rasa haus, terutama di cuaca panas.
Berikut adalah cara membuat asinan mangga yang enak dan segar, mudah diikuti, dan pasti menggugah selera, dilansir dari laman Dapur Kita, Sabtu 21 Desember 2024.
Bahan-Bahan
BACA JUGA:Cara Buat Bolu Kukus Pisang Praktis: Cocok untuk Pemula Tanpa Mixer
BACA JUGA:4 Resep Cookies Coklat, Ide Menu Sajian Saat Perayaan Natal
Untuk membuat asinan mangga, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
2 buah mangga muda, pilih yang masih hijau dan keras
100 ml air
3 sendok makan gula pasir (sesuaikan dengan selera)
1 sendok makan garam
2-3 sendok makan cuka (sesuaikan dengan selera)
3 siung bawang putih, haluskan
5 buah cabai merah (atau sesuai selera), haluskan
1 sendok teh terasi (opsional)
1-2 sendok makan kacang tanah sangrai, untuk taburan
Langkah-Langkah
BACA JUGA:Begini Cara Buat Cookies Good Time Teflon Ala Rumahan, Renyah dan Lezat
BACA JUGA:Sebut Transmigran Sebagai Patriot, AHY Ajak Putra-Putri Bangsa Untuk Berperan Serta
Persiapan Mangga
Kupas dan cuci bersih mangga muda. Setelah itu, serut atau potong mangga menjadi bentuk julienne atau sesuai selera Anda. Potongan mangga yang tipis akan lebih mudah menyerap bumbu dan membuat hidangan lebih nikmat.
Membuat Larutan Bumbu
Dalam wadah, campurkan air, gula pasir, garam, dan cuka. Aduk rata hingga gula dan garam larut. Larutan ini akan menjadi bumbu utama asinan mangga yang memberikan rasa segar dan asam.
Menambahkan Bumbu Halus
Tambahkan bawang putih halus, cabai merah halus, dan terasi (jika digunakan) ke dalam larutan bumbu. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Jika Anda suka rasa pedas yang lebih kuat, Anda bisa menambah jumlah cabai sesuai selera.
BACA JUGA:Resep Tape Ketan Manis dan Berair: Sajian Umum untuk Acara Hajatan
BACA JUGA:5 Ide Menu Camilan untuk Sajian Natal, Dijamin Banyak Orang Suka
Campurkan Mangga dengan Bumbu
Masukkan potongan mangga ke dalam wadah berisi larutan bumbu. Pastikan semua potongan mangga terendam dalam bumbu. Tutup wadah dan diamkan selama minimal 30 menit agar mangga dapat menyerap bumbu dan rasa.
Sajikan
Setelah waktu yang ditentukan, aduk kembali asinan mangga dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan kacang tanah sangrai untuk menambah cita rasa dan tekstur yang crunchy. Asinan mangga siap dinikmati!
Asinan mangga adalah hidangan yang menyegarkan dan mudah dibuat. Dengan kombinasi rasa manis, asam, dan pedas, asinan ini pasti akan memanjakan lidah Anda.
Nikmati asinan mangga sebagai camilan atau hidangan pendamping saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba resep ini di rumah, dan rasakan kesegarannya!
BACA JUGA:Cara Buat Kue Panggang Keju, Garing di Luar, Lembut di Dalam
BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Mentega yang Juicy dan Lembut