Air secukupnya
Minyak goreng (secukupnya untuk menumis)
Cara Membuat:
BACA JUGA:Resep Tahu Bakso Tanpa Daging: Camilan Lezat yang Mudah Dibuat
BACA JUGA:Resep Susu Kedelai Daun Pandan: Wangi dan Rasanya Segar
Persiapan Bahan: Siapkan semua bahan yang diperlukan. Potong tempe menjadi tipis agar lebih cepat matang dan mudah menyerap bumbu.
Membuat Adonan Tepung: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras, tepung terigu, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuangkan air sedikit-sedikit hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
Membalur Tempe: Ambil potongan tempe dan celupkan ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan terlapisi. Pastikan adonan menempel dengan baik pada tempe.
Menggoreng Tempe: Panaskan sedikit minyak di atas wajan anti lengket. Gunakan api sedang agar tempe tidak cepat gosong. Letakkan potongan tempe yang sudah dibalur adonan ke dalam wajan. Goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan dan teksturnya renyah.
BACA JUGA:Tips Masak Tumis Bayam Anti Merah: Tekstur Lembut dan Tetap Hijau
BACA JUGA:Resep Ayam Rica-Rica Pedas Gurih: Menu Mantap untuk Makan Bersama
Menyajikan: Angkat tempe mendoan yang sudah matang dan tiriskan di atas tisu untuk mengurangi minyak berlebih. Tempe mendoan siap disajikan hangat bersama sambal atau saus kecap.
Dengan menggunakan tepung beras, kamu dapat menghasilkan tempe mendoan yang renyah dengan minyak yang jauh lebih sedikit dibandingkan cara tradisional. Rasanya tetap gurih dan nikmat, namun lebih sehat.
Tempe mendoan ini sangat cocok dijadikan camilan saat santai atau teman makan nasi. Selamat mencoba resep tempe mendoan renyah tanpa minyak berlebih ini di rumah!