BACA JUGA:Sinopsis Film Korea Mantis, Thriller Aksi Misterius yang Bikin Penasaran
BACA JUGA:CONFIDENCE QUEEN: Drama Korea Baru Tentang Penipu Jenius, Adaptasi dari The Confidence Man JP
Tips Agar Semur Jengkol Lebih Sempurna
Pilih jengkol tua, karena dagingnya lebih tebal dan hasilnya cenderung lebih empuk. Merendam jengkol semalaman (terutama dengan daun jeruk atau air bersih berganti) membantu mengurangi bau khasnya. Jangan masak dengan api terlalu besar — proses memasak yang lambat membantu bumbu meresap lebih baik ke dalam jengkol. Pastikan jengkol sudah benar-benar empuk sebelum penghentian memasak — tekstur yang keras akan mengurangi kenikmatan. Saat menambahkan air selama memasak ulang, lakukan sedikit demi sedikit agar kuah tidak terlalu encer.
Penutup & Catatan
Semur jengkol khas Betawi ini menawarkan perpaduan rasa manis-gurih yang kuat, dan aroma rempah yang khas. Dengan langkah yang tepat — terutama dalam merebus dan merendam jengkol — Anda bisa mendapatkan tekstur empuk dan bumbu yang meresap titik demi titik. Cocok dinikmati bersama nasi putih hangat dan lauk pendamping favorit.