SILAMPARITV.CO.ID - Kopi Susu dan Ragam Racikannya
BACA JUGA:Anti Melempem! 4 Cara Cerdas Menghangatkan Fried Chicken agar Tetap Renyah
BACA JUGA:Wali Kota Lubuklinggau H. Rachmat Hidayat Buka Operasi Pasar Murah Dalam Rangka HUT Kota ke-24
Kopi susu adalah kombinasi klasik yang banyak disajikan di kafe. Meski sekilas tampak serupa — espresso + susu — tiap racikan punya perbedaan penting pada proporsi susu, espresso, dan busa susu (foam). Perbedaan kecil ini akan memengaruhi rasa, tekstur, dan kekuatan cita rasa kopinya.
Berikut ulasan lima racikan kopi susu populer dan karakteristiknya:
1. Steamed Milk
Steamed milk adalah susu yang dipanaskan dengan uap (steam wand) hingga mencapai suhu sekitar 60–70 °C, sehingga terbentuk microfoam — gelembung sangat kecil yang membuat permukaan susu halus dan glossy. Susu yang dipanaskan dengan tepat akan mempertahankan rasa manis alaminya.
2. Latte
Latte dibuat dari satu shot espresso ditambah steamed milk yang lebih banyak, dan sedikit buih tipis di atasnya. Rasio umumnya adalah 1 bagian espresso : 3–5 bagian susu. Hasilnya adalah rasa kopi yang ringan, creamy, dan lembut — cocok bagi pemula kopi.
3. Cappuccino
Pada cappuccino, bagian foam susu lebih tebal dibanding latte. Komposisinya kira-kira 1/3 espresso, 1/3 susu panas (steamed milk), dan 1/3 foam. Sensasi minumnya berlapis: pertama terasa busa, lalu susu, lalu kopi muncul di bagian akhir.
BACA JUGA:Waria Ngamuk di Jember, Hajar Siswi SMP gegara Berebut Ciuman dengan Sang Pacar.
BACA JUGA:Benda Hitam Berbulu Misterius Jatuh dari Langit di Argentina, Diduga Sampah Antariksa.
4. Macchiato
Macchiato berarti “berbintik” dalam bahasa Italia. Espresso diberi sedikit susu atau foam di atasnya sebagai “tanda”. Ada dua jenis: espresso macchiato (fokus di espresso, sedikit susu) dan latte macchiato (lebih banyak susu dan sedikit espresso di atasnya). Versi ini cocok bagi yang ingin rasa kopi yang lebih pekat, namun tetap dengan sentuhan susu.