Telur Rebus, Ceplok, atau Dadar: Mana yang Lebih Sehat?

3. Telur Dadar (Omelet)

Telur dadar atau omelet biasanya lebih menggugah selera, apalagi jika ditambah bawang, cabai, atau keju. Namun, tambahan ini membuat kalorinya meningkat.

Kalori lebih tinggi: Rata-rata 125 kkal per butir, bisa bertambah sesuai bahan tambahan.

Protein stabil: Sekitar 7 gram, tetapi lemak naik hingga 9 gram.

Antioksidan menurun: Studi Food Research International (2020) menemukan bioaksesibilitas lutein dan zeaxanthin lebih rendah pada telur dadar dibanding rebus.

Vitamin B kompleks rentan hilang akibat pemanasan lebih lama.

Meski begitu, telur dadar punya kelebihan dalam hal rasa. Menu ini bisa menjadi pilihan tepat untuk anak-anak yang susah makan karena lebih variatif dan menggugah selera.

BACA JUGA:Jantung Berdebar Saat Jatuh Cinta, Normal atau Bahaya? Ini Penjelasan Dokter

BACA JUGA:Pemkot Lubuklinggau Sidak Pasar: Tegaskan Aturan Sewa Kios, Hemat Biaya Sewa Lahan hingga Rp750 Juta per Tahun

Kesimpulan

Telur tetap menjadi sumber gizi padat, baik direbus, diceplok, maupun didadar. Namun, ada perbedaan penting:

Telur rebus: Paling sehat, rendah kalori, nutrisi lebih stabil. Cocok untuk diet dan kesehatan jangka panjang.

Telur ceplok: Tetap bergizi, tapi lebih tinggi kalori dan lemak karena minyak. Pilih minyak sehat dan masak dengan api sedang.

Telur dadar: Lezat dan variatif, tetapi nutrisi antioksidan lebih rendah. Bisa jadi pilihan untuk meningkatkan nafsu makan, terutama anak-anak.

Dengan memahami perbedaan ini, cara memasak telur bisa disesuaikan dengan kebutuhan gizi, kesehatan, dan gaya hidup sehari-hari.

Sumber: