Resep Puding Kacang Hijau Enak dan Bergizi, Buatnya Mudah

BACA JUGA:Rahasia Bakwan Jagung Tetap Renyah Tanpa Telur

Tambahkan kacang hijau yang sudah direbus ke dalam panci, lalu aduk kembali.

Masukkan santan kental dan vanili bubuk (jika digunakan) ke dalam campuran agar-agar, lalu aduk perlahan dengan api sedang. Pastikan santan tercampur rata untuk mencegah pecahnya santan.

Tuangkan larutan tepung maizena untuk membuat tekstur puding lebih kental dan lembut. Aduk hingga mendidih.

3. Proses Pencetakan Puding

Setelah campuran mendidih, angkat panci dari api. Diamkan sebentar hingga uap panasnya berkurang.

Tuangkan campuran puding ke dalam cetakan sesuai selera. Anda bisa menggunakan cetakan puding besar atau cetakan kecil-kecil agar lebih praktis saat penyajian.

Biarkan puding mencapai suhu ruang sebelum memasukkannya ke dalam kulkas. Dinginkan puding selama 2-3 jam hingga benar-benar set.

BACA JUGA:6 Resep Cemilan Olahan Tepung Hunkwe, Sajian Camilan yang Manis Legit

BACA JUGA:Resep Bolu Kopi Cokelat: Rasa dan Aromanya yang Begitu Memikat

4. Penyajian

Setelah puding dingin dan mengeras, keluarkan dari cetakan.

Puding kacang hijau siap disajikan sebagai hidangan penutup yang sehat. Anda bisa menambahkan topping seperti potongan buah segar atau sirup gula merah jika ingin cita rasa yang lebih kaya.

Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan

Kacang hijau tidak hanya lezat tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Kandungan serat dalam kacang hijau dapat membantu melancarkan pencernaan, sedangkan proteinnya bermanfaat untuk regenerasi sel tubuh. Selain itu, kacang hijau juga mengandung antioksidan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Sumber: