Bolu Kojo: Kue Hijau Legendaris dari Sumatera Selatan

Campurkan telur bebek dan gula, kocok hingga rata.

Masukkan santan, air daun suji, dan air daun pandan, aduk kembali.

Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Tuang ke loyang berbentuk bunga kamboja yang telah diolesi margarin.

Panggang atau kukus hingga matang, lalu dinginkan sebelum disajikan.

Penutup

Bolu Kojo bukan sekadar kue, tetapi juga warisan kuliner yang mencerminkan identitas dan kekayaan budaya Sumatera Selatan. Rasa manisnya yang lembut, aroma pandan yang wangi, serta sejarah panjangnya menjadikannya salah satu ikon kuliner yang patut dilestarikan.

BACA JUGA:PLN Electric Run 2025 Targetkan 7.500 Pelari, Incar Pengurangan Emisi 21.812 Kg CO2

BACA JUGA:Dengan Aplikasi BRImo Seluruh Transaksi Keuangan Jadi Mudah , Aman dan Cepat

Sumber: