Tips Memisahkan Daging Sapi dan Kambing dari Tulangnya, Mudah Dilakukan
Tips Memisahkan Daging Sapi dan Kambing dari Tulangnya, Mudah Dilakukan--ist
Warna dan tekstur daging juga berbeda: sapi lebih merah dan berserat halus, kambing lebih gelap dan berserat kasar.
Cuci bersih tulang untuk menghasilkan kaldu yang jernih dan lezat.
4. Manfaatkan Tulang untuk Kaldu
Tulang yang disisihkan bisa direbus menjadi kaldu kaya rasa dan nutrisi.
Tambahkan rempah seperti bawang bombay, bawang putih, lada, daun bawang, jahe, lengkuas, atau daun jeruk (utamanya untuk tulang kambing) untuk aroma optimal.
Rebus lama agar kaldu semakin gurih—bisa digunakan dalam sup, saus, atau nasi gurih.
Sumber:
- Share:
