5 Frozen Food yang Sebaiknya Tidak Dipilih

Ikan beku

Ikan segar memiliki tekstur dan rasa yang lebih alami, serta kandungan asam lemak omega-3 yang lebih terjaga dibanding ikan beku.Jika penyimpanan dan pembekuan tidak optimal, ikan beku dapat menjadi kering dan hambar setelah dimasak.

Tips Memilih dan Menyimpan Agar Lebih Aman & Enak

Pilih frozen food dari merek tepercaya yang mencantumkan informasi: asal produk, metode pembekuan, apakah ada aditif atau pengawet.Periksa tanggal produksi dan “use-by” atau “best before” agar tidak membeli produk yang hampir kedaluwarsa.Pastikan frozen food tetap beku pada saat dibeli—jika ada tanda leleh atau es mencair di kemasan, sebaiknya tidak dibeli.Untuk bahan seperti dada ayam atau ikan, bila memungkinkan, lebih baik beli segar dan simpan sendiri beku di rumah jika memang butuh stok.Gunakan wadah kedap udara jika menyimpan frozen food di freezer agar mencegah kontaminasi aroma dan kulit luar makanan supaya tidak cepat rusak.

Kesimpulan

Frozen food memang mempermudah, tapi tidak semua jenisnya cocok untuk dibekukan dari segi rasa, tekstur, atau kualitas gizi. Bila ada pilihan, pilih bahan segar dan bekukan sendiri bila perlu, atau pilih frozen food yang kualitas dan prosesnya baik.

Sumber: