Sehat dan Bergizi, Begini Cara Membuat Muffin Sayuran untuk Anak

2. Tambahkan Sayuran dan Panggang

Setelah bahan kering dan basah siap, tambahkan sayuran parut (wortel, zucchini, dan jagung) ke dalam campuran telur, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata. 

BACA JUGA:3 Resep Minuman Penghancur Batu Ginjal yang Enak dan Penuh Manfaat

BACA JUGA:Tempe Goreng Kriuk: Rahasia Renyahnya Camilan Favorit

Jika Anda ingin menambahkan keju parut untuk memberikan rasa gurih yang lebih kuat, masukkan keju pada tahap ini. Jangan lupa tambahkan sedikit garam dan lada untuk menyesuaikan rasa, namun tetap perhatikan agar tidak terlalu asin karena muffin ini ditujukan untuk anak-anak.

Setelah semua bahan tercampur, tuangkan adonan muffin ke dalam cetakan muffin atau loyang kecil yang sudah diolesi sedikit minyak. Isi hingga 3/4 bagian cetakan agar adonan bisa mengembang dengan baik. 

Panggang muffin di oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan. Tes dengan tusuk gigi, jika sudah tidak ada adonan yang menempel, maka muffin siap diangkat.

Manfaat Muffin Sayuran untuk Anak

BACA JUGA:Resep Ikan Bandeng Bumbu Kuning Tanpa Santan: Hidangan Lezat Rendah Kalori

BACA JUGA:Resep Pisang Goreng Topping Keju Meses yang Mudah dan Simpel

Muffin sayuran ini tidak hanya lezat tetapi juga penuh dengan manfaat. Wortel kaya akan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata anak, sementara zucchini mengandung banyak serat yang membantu pencernaan. 

Jagung manis memberikan rasa yang enak sekaligus sumber karbohidrat yang baik untuk energi anak. Dengan bahan-bahan yang sehat, muffin ini bisa menjadi alternatif camilan yang bergizi dan mengenyangkan.

Muffin sayuran juga sangat fleksibel, Anda bisa menyesuaikan sayuran yang digunakan sesuai selera anak. Misalnya, Anda bisa menambahkan bayam, brokoli, atau kacang polong jika anak Anda menyukai sayuran tersebut.

Selain itu, muffin ini bisa disimpan di dalam wadah tertutup dan tahan hingga 2-3 hari, jadi bisa menjadi camilan praktis untuk dibawa ke sekolah atau dinikmati di rumah.

BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Mentega: Lauk Gurih dan Manis untuk Akhir Pekan

Sumber: