Tips Membuat Mendoan Khas dengan Tepung yang Tepat, Nikmati Kriuk-Kriuknya!

SILAMPARITV.CO.ID - Mendoan adalah salah satu makanan khas Indonesia yang digemari banyak orang. Dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, mendoan menjadi camilan yang sulit untuk ditolak. 

Meski terlihat sederhana, kunci dari mendoan yang sempurna terletak pada pemilihan tepung dan teknik menggorengnya. 

Bagaimana cara membuat mendoan dengan tepung yang tepat agar kriuk-kriuknya terasa maksimal? Berikut tips lengkapnya!

1. Gunakan Tepung Terigu Protein Sedang

Pemilihan tepung adalah langkah pertama yang sangat penting. Untuk menghasilkan mendoan dengan tekstur yang pas, gunakan tepung terigu berprotein sedang.

 Tepung ini tidak terlalu lembek seperti tepung protein rendah, tetapi juga tidak keras seperti tepung protein tinggi. 

Tepung terigu protein sedang akan memberikan hasil mendoan yang lembut di dalam namun tetap renyah di bagian luar.

Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sedikit tepung beras ke dalam adonan. Tepung beras akan membantu memberikan tekstur yang lebih renyah pada lapisan luar mendoan saat digoreng.

2. Campurkan Bumbu-Bumbu Alami

BACA JUGA:Resep Kekian Goreng Enak dan Renyah, Bisa Jadi Camilan Saat Kumpul Keluarga

BACA JUGA:4 Resep Bobor Bayam Gurih dan Enak, Pembuatannya Sederhana

Untuk cita rasa yang khas, bumbu dalam adonan tepung sangat menentukan. Berikut bumbu yang bisa kamu tambahkan ke dalam adonan:

Bawang putih halus

Sumber: