Resep Kue Pancong Lumer, Bikin Nagih Sekali Gigitan

Persiapkan Adonan: Pertama, campurkan tepung beras, kelapa parut, dan garam dalam satu wadah besar. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga semua bahan tercampur dengan baik. Pastikan kelapa parut menyebar merata dalam adonan agar tekstur kue pancong lebih lembut dan gurih.

ilustrasi kue pancong lumer--Fimela

BACA JUGA:Resep Telur Rendang dengan Bumbu Sederhana, Lezat dan Praktis untuk Hidangan Keluarga

BACA JUGA:Resep Nasi Goreng Rawit, Menu Makan Pedas yang Bikin Kenyang

Masukkan Santan: Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung beras dan kelapa. Aduk adonan hingga benar-benar merata. Santan berfungsi memberikan kelembutan pada kue pancong serta rasa gurih yang khas. Jangan lupa untuk memastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.

Panaskan Cetakan Kue Pancong: Panaskan cetakan kue pancong di atas api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit margarin atau minyak goreng agar adonan tidak lengket saat dimasak. Pastikan cetakan benar-benar panas sebelum menuangkan adonan agar kue pancong matang dengan sempurna dan renyah di bagian luar.

Tuang Adonan: Setelah cetakan panas, tuangkan adonan kue pancong ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Masak dengan api kecil hingga bagian bawah kue terlihat kecokelatan dan renyah, sementara bagian atas masih lembut.

BACA JUGA:Resep Opor Ayam, Hidangan Lezat Khas Indonesia untuk Momen Spesial

BACA JUGA:Resep Simpel Telur Dadar Gurih dan Mengembang yang Wajib Dicoba

Tambahkan Topping: Setelah kue pancong hampir matang, taburkan gula pasir di atasnya. Jika ingin lebih bervariasi, tambahkan juga keju parut, meses, atau susu kental manis di atas kue sesuai selera. Tunggu hingga topping lumer dan menyatu dengan kue.

Sajikan: Angkat kue pancong yang sudah matang, lalu sajikan selagi hangat. Teksturnya yang lumer di dalam dan renyah di luar akan memberikan sensasi berbeda dan bikin ketagihan dalam setiap gigitan.

Tips:

Untuk hasil kue pancong yang lebih gurih, Anda bisa menggunakan santan kental segar.

BACA JUGA:Rawon Daging Khas Jawa Timur: Simpel dan Sangat Mudah

BACA JUGA:Tips Membuat Kembang Goyang Renyah dan Gurih, Camilan Jaman Dulu yang Masih Melegenda

Sumber: